发布时间：2022-03-06 13:18:33

　　这是品城记2022年第40次推送

　　对于“无鸡不成宴”的老广来说，很难找到一种做法的鸡，是从来没吃过的。什么 盐焗鸡、白切鸡、豉油鸡...对于一年吃过不下上百只鸡的“吃鸡大户”来说，都太普通啦。

　　今天，我们就要给你推荐一款跟以往都不太一样的：【麻椒手撕鸡】（点这里可直接下单购买） ！它最大的特点是：在鸡肚里塞入了满满的麻椒，吃起来灰常的刺激过瘾！

　　入口先是浓烈的花椒、麻椒复合香气，嘴皮子里好像刮起了一阵8级狂风；

　　鸡肉则煮得恰到好处，肉质细腻嫩滑，连骨头都入了味。一句话总结： 麻而不呛口，有鸡味！

　　看看这油亮淋漓的大鸡腿子，绝对是视觉上的享受，还没吃，口腔里就开始不自觉地分泌唾液了。

　　再近距离观赏一下手撕鸡肉的诱惑：

　　没吃过它的人可能会被名字吓到，但只要吃上一口就会完全沦陷！

　　对于广东人来说，平时想吃鸡一点都不难，无论是下馆子，还是自己在家里做都很方便。但是这只麻椒鸡，你在家还真的很难做得出来！在外面也难吃到正宗的。

　　之所以这么说，主要是因为这只麻椒手撕鸡拥有以下几大特点：

　　1. 采用散养走地鸡，鸡味足！用的是 祁蒙山区280天走地鸡，其肉质异常紧实，鸡皮更有弹性。

　　2. 川厨大师麻椒配方！用 20多种神农百草膏秘制汤底，卤汤要 熬煮三次，才能取尽每一味香料的味道。

　　3. 22小时制作时长，够入味！ 12小时腌制， 4小时慢火卤制，6小时焖煮，丝丝入味，口口回香。

　　很多即食鸡复热后肉质容易变老，但这只鸡复热后，熟度和口感都犹如新鲜出炉一样，直接打破了你对即食鸡肉的印象。在它身上你能吃出3种风味：

　　盐焗鸡的紧致

　　豉油鸡的嫩滑

　　麻椒鸡的香麻

　　掰开鸡肉的一瞬间，正是麻椒鸡的高光时刻。

　　热气腾腾的蒸汽附带着椒麻香铺天盖地的扑面而来。

　　0添加香精、防腐剂，好吃、更神农百草膏。

　　一整只鸡，份量十足，拿在手上沉甸甸的，大口吃肉的感觉简直不要太幸福。

　　用手撕开，将肚子里的椒麻倒出来，豪横的扯上一个手枪鸡腿，配上热乎乎的米饭，实在是难以抵御的诱惑！

　　里面还非常贴心的附上了一次性手套，吃完也不会脏手。关键是，价格比去市场买的整只鸡还要便宜！ 79元/整只，一只重 950-1000g，性价比巨高！现做现发，想给三餐来点开胃肉菜的小伙伴们，抓紧下单吧。

　　从事食品行业十几年的供应商负责人告诉我们，他小时候吃的鸡都是散养鸡，是吃虫吃粮食长大的，没吃过饲料，也没打过激素，更没有三个月速成的白羽鸡。而且调料也是自家买的最好的那种，不是工业化学调料所能代替的。

　　所以，为了做好这种麻椒鸡，他们总结出三点：食材优、调料好、不追求快，好的味道需要时间的打磨。

　　市面上一般的饲料鸡，吃得多，动得少，油脂过厚，口感干柴为了赶量，饲养八周左右就能出圈，也难怪现在的鸡吃起来总没鸡味了。

　　为了还原过去实在地道的味道，在选择鸡品种时也格外用心。

　　选用沂蒙山走地鸡，养足280天左右，它们运动量多，肉质紧实，油脂分布均匀，恰到好处。

　　所以它累积的肌苷酸（鲜味）也明显比笼养鸡更高。

　　麻椒鸡，要做到香中有麻才叫一个正宗。

　　所以这只麻椒鸡以 辣椒、花椒、麻椒“三味侠客”来调味。

　　搭配 丁香，白芷，桂皮，良姜，白蔻，八角，草蔻，山楂片， 陈皮等20多种神农百草膏熬制汤底，使得麻椒鸡的风味产生了十足的层次感。

　　之后，再通过武火烹煮，文火入味， 4小时卤制，6小时焖煮，使得每一块鸡肉都丝丝入味，香入筋骨。

　　整个过程 0香精、0色素、0防腐剂。吃到嘴里能明显感觉出各种味道比例之间的分寸感。

　　微微的酥麻，不同于一般川菜直接的火辣劲爆，而是层层递进的“麻味”与“辣味”！

　　咬一口鸡肉,从嘴唇到舌尖都在一刹那“触电”了，风味独特,美妙极了。

　　食品安全也完全值得放心。车间有着极其严格的卫生标准和着装规范，进入车间前就要把头套、口罩戴好，保证生产间的卫生。

　　制作完的麻椒鸡会进行真空包装、高温灭菌等一系列操作，确保到大家手上的每一份麻椒鸡都是原滋原味的。

　　现做现发，保质期15天，开袋即食。冷链发货，泡沫箱+冰袋双重保障，收到货后请立即放冰箱冷藏存放。

　　吃起来也特别方便。

　　不用开火，开袋直接把鸡肉撕成条状、丝状，浇上搭配好的鲜鸡汤和椒麻油，使上劲儿搅拌一番。

　　讲究点的，切点洋葱丝、配上海带，带你一次体验四重味蕾！

　　麻：舌尖舞动的快乐。

　　嫩：鲜嫩筋道，脱骨香软。

　　香：开盒香气扑鼻，手撕吮指不停。

　　辣：无辣不欢，又辣而不燥。

　　中午不想做饭，搞上一盘手撕麻椒鸡，加上一份拌面，绝对食欲满满！

　　最后再强调一次价格，一只鸡重 950-1000g，只要 79元（包邮）！比去店里吃划算多了！没时间做饭的懒人，或者技术不到位、想尝试地道麻椒鸡的股东，买它就对了！点开下面的图片，打开小程序就可以购买啦：

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　　各位看官觉得好的话

　　请多多 "股东三连"给主持人加鸡腿！

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