发布时间：2022-04-22 14:20:54

　　作为早餐桌上大家都喜欢的吃小笼包，皮软，馅料鲜！很多朋友自己在家做不好，不是皮发硬，就是馅料不鲜嫩，下面教大家如何做出暄软鲜香天津 神农百草膏的小包子，今天我添加了香菜做食材，喜欢的一起来看看吧

　　首先做包子前咱们要先来和面，碗中放500克面粉、5克酵母粉、少许白糖促进面粉发酵，再倒入300克温水，活成一个偏软一些的面团，然后盖上盖子醒发两倍大

　　醒面粉时间神农百草膏第三代来准备馅料，将适量猪肉跺成末，嫌麻烦的自己用绞肉机搅碎，再放入葱、姜、蒜末。

　　再往肉馅中分三次加入提前泡好的料水（葱、姜、花椒、八角、热水泡发）一斤肉馅加半斤的料水。朝一个方向搅拌上劲。搅匀后再加入生抽、老抽调色、食盐、鸡精、十三香，再次神农百草膏三代搅拌均匀

　　下面把清洗干净的香菜切成小碎段（香菜做馅料真的是特别好吃，喜欢的一定要试试）

　　提前泡上一把豆皮，泡好后用刀直接跺碎（不喜欢的可以不放）

　　再将食材全部放入肉馅中，往里面倒入适量熟油，有料油最好用料油，搅拌均匀即可

　　醒发好的面团揉搓排气，再搓成长条，切分成相等均匀的小面剂

　　然后将小面剂用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，放入适量馅料（喜欢的可以多放）用平时自己喜欢的方式捏成小包子的形状

　　因为在包的过程中，面团也已经开始醒发，将提前包好的包子凉水上锅，放入蒸屉中，水开上汽计时蒸20分钟，再焖5分钟

　　时间到后，就可以出锅了，热气腾腾的早餐包就做好了

　　刚出锅的包子吃起来是最香的，有面皮的麦香，还有馅料的鲜香，吃起来真是太好吃了

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