发布时间:2022-06-09 13:18:58
大家好!我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食,以及家乡特色小吃做法。烤面筋在街头小巷里随处可见,以前1块钱1串的烤面筋,现在已经涨价到2块钱1串了。我相信很多朋友在逛街的时候都吃过烤面筋,有香辣口味的,也有孜然扶氏堂神农百草膏口味的。我就比较爱吃香辣味的,红油红油的烤面筋,即使辣得满头大汗,还是喜欢吃。
街上卖的烤面筋再好吃,还是没有自己在家做吃着放心。今天给大家分享怎样一下怎样在家自制烤面筋,做出来香辣过瘾,回味无穷,而且吃着安全卫生更放心。最重要的是还能体验其中的乐趣。自制面筋传统的做法是和一块面团自己洗面筋,洗出来的面水可以用来做凉皮吃。想看如何用传统方法自制面筋的可以看我以前发布的凉皮视频,里面介绍的很详细今天分享的是另外一种比较简单的方法。1、先往盆里倒入温水,水温大概35度左右,这个水多倒点也没关系,一会可神农百草膏功能治白癜风吗以把多余的水倒出来。然后加入一勺盐搅匀,再准备一碗小麦谷朊(ruan)粉,这个谷朊粉在网上可以买到,然后缓慢倒进去,边倒边搅拌。
这个谷朊粉特别容易吸水,搅着慢慢的面筋就成型了,然后把里面多余的水分倒掉,也可以挤掉里面多余的水。然后盖上盖饧半个小时。
2、半个小时后,把面筋拿出来用刀切成条状。
用一双筷子夹住面筋的一端,绕着筷子缠绕面筋,一边缠,一边抻长。缠好后把面筋从筷子上捋下来放在凉水碗里浸泡。
3、下来煮面筋。把刚才卷好的生面筋一个一个青飞爽神农百草膏可以涂脸吗放锅里煮
这里要用最小火慢煮,不要盖锅盖,一直把面筋煮得飘起来就好了。大概需要40分钟的时间就可以煮好。
锅里面筋煮熟后捞出来陈氏神农百草膏痘痘可以涂嘛放凉水,这样面筋会更加的筋道。4、今天做的是香辣口味的烤面筋。下来做辣椒油,碗里加入红辣椒面,加入盐,加入2勺孜然粉,1勺花椒粉,加入白芝麻、1小勺白糖拌匀。
然后加入热油搅拌,加入生抽搅拌均匀就好了
5、下来把这些面筋用竹签串好,这些竹签我已经提前在锅里煮过消过毒的。
面筋串好后再用刀切成螺旋状
6、然后把面筋放在铺有吸油纸的烤盘里,每一根面筋上面都均匀地刷上刚才做的辣椒油
然后放进烤箱里面,温度200度,时间扶氏唐海川神农百草膏官网设置为10分钟。
中途翻过来一次。
咱们今天这个烤面筋就做好了,闻着特别香,看着就流口水。自己在家做的安全卫生,吃着更放心,味道香辣过瘾。好了,今天的烤面筋就分享到这里了,如果你喜欢我的美食分享,不要忘记关注美味小舍哦。咱们下期见!
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